Rezepte

Rezept – Himbeertörtchen

Zutaten:

  • 150 g Kochschokolade
  • 20 g Kokosfett
  • 80 g Cornflakes
  • 200 ml Schlagobers
  • 250 ml Himbeerjoghurt
  • frische Himbeeren

Kochschokolade mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Cornflakes zerbröseln und in die Schokomasse einrühren. Backblech mit Backpapier auslegen und 6 Dessertringe mit ∅ 8 cm am Blech platzieren. Cornflakesmasse darin verteilen und im Kühlschrank kalt stellen.

Schlagobers steif schlagen und Himbeerjoghurt einrühren. Masse auf Törtchenböden in die Ringe geben, glatt streichen und bis zum Servieren wieder in den Kühlschrank stellen.

Törtchen vor dem Servieren aus den Ringen lösen, auf Dessertteller anrichten und mit frischen HImbeeren garnieren.

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