Rezepte

Rezept – Cranberry-Birnen-Crumble

Zutaten:

  • 100 ml Obers
  • 150 g frische Cranberries
  • 2 reife Birnen
  • Zimt
  • 2 EL Honig
  • 50 g weiche Butter
  • 50 g Zucker
  • 50 g glattes Mehl
  • 2 EL Haferflocken

Zubereitung:

Obers steif schlagen und kalt stellen. Backrohr auf 200°C Umluft vorheizen. Frische Cranberries mit einer Gabel leicht zerdrücken. Reifen Birnen schälen, putzen und würfeln.

Mit den Cranberries, einer Messerspitze Zimt und Honig vermischen und auf 4 ofenfeste Gläser verteilen. Weiche Butter mit Zucker, glattem Mehl und Haferflocken abbröseln.

Auf den Früchten verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, mit etwas Schlagobers garnieren und heiß servieren.

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